Leider fast gar keinen. Viele wissen es nicht, aber er kommt meistens aus Kanada oder den USA. Sogar Pasta Land Italien importiert ihn, da sie zu wenig haben.
In der Schweiz gibt es nur eine Hand voll Bauern, die für sich selbst Hartweizen anpflanzen. Zu kaufen gibt es leider so gut wie keinen. Das störte uns gewaltig, denn in Pasta gehört nun mal
Hartweizen. Wieso also nicht ein mal versuchen! Und siehe da...